#Drinkup：exotic Temptations at Ophelia

囍帖不再，利東街搖身變成掛滿紅燈籠的歐陸花園，也讓夜灣仔變成了新貴。要數最叫人留下深刻印象的必定非OPHELIA莫屬，ASHLEY SUTTON不惜工本的奢華設計、極富神秘異域色彩的裝潢、穿著旗袍搖曳生姿的女服務員、側臥沙發上靜候客人光臨的繆斯女神，當然還有同樣引人注目的雞尾酒，你抵受得了這樣的誘惑嗎? OPHELIA開幕接近一年，依舊人氣十足，作為SUTTON在香港開設的第一間酒吧，自然是名不虛傳，佔地4,800平方尺的空間沿襲了他那標誌性的震撼美學，甫進其中便猶如踏進了SUTTON以視覺細節、色彩、燈光和服務所創造的奇幻帝國。

在成為BAR DESIGNER之前SUTTON乃是一位寂寂無名的礦工，那時他曾幻想一個女孩迷上了孔雀，而這亦是OPHELIA最初的概念。在那個時候他大概沒有想過他朝自己竟有這本領將這夢境活化成真吧。要走進那夢想世界，客人先要經過黃氏鳥舍，黃先生愛鳥如命，有一天，他莫名地收到了一隻孔雀，它戴著一枚刻有「OPHELIA」的腳環，SUTTON便是以這傳說整合出這世外桃園，那名「OPHELIA」的孔雀也就成為了這酒吧的吉祥物。

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OPHELIA同樣參考了中國舊時鴉片館的模樣，空間深邃，有許多隱秘的間隔和半包廂房；經過那仿效中式園林的入口更會看到設有兩張高床的吧桌，供這裡的女郎在表演時使用。

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雖然這裡的固定表演是每晚的焦點，卻亦不可看小OPHELIA的雞尾酒，就以「UNCAGED」為例，以OCHO BLANCO TEQUILA、TRIPLE SEC、GRAPEFRUIT JUICE、CHERRY PURE和AGAVE SYRUP為主要成份，配上碎冰及花瓣碎，放於鳥籠裡再端上桌，與餐廳主題互相呼應。

OPHELIA’S BROTHER：BLACKWELL RUM、PEACH MARMALADE、CHAI TEA、LIGHT CREAM、CINNAMON POWDER

UNCAGED：OCHO BLANCO TEQUILA、TRIPLE SEC、GRAPEFRUIT JUICE、CHERRY PURE、AGAVE SYRUP