THE HEART OF ITALY MEETS THE TABLE OF HOME

日落西斜，飯香漫溢，母親從廚房裏叫喊著準備開飯，那是屬於家的味道。在同一屋簷下團聚在一起的溫暖，如今在中環找到了新的落腳處。

全新意大利餐館 NINETTA 於香港中環正式試業，由ESTRO的ANTIMO MERONE與GRAZIANO DE GREGORIO、主廚MARCO XODO以及佳民集團 (JIA GROUP) 共同創立，希望透過美食與香港共享傳統意大利家庭溫暖的理念。

01/ A PLACE FEELS LIKE FAMILY

熱情好客、平易近人、充滿活力，是NINETTA想傳遞的核心精神。說起餐廳命名，NINETTA發音為NEE-NET-TA。而在意大利文化中，這個稱呼是代表了生命中充滿母愛的靈魂人物，可以是母親或者祖母，也可以是那位每晚給你做飯的長輩。這個稱呼蘊含著溫馨的意義：她們家裏的大門永遠爲你敞開。這也是NINETTA希望帶給每位客人的理念，以真摯的美味感受義大利的精神。

02/ A CORNER OF ITALY

身體邁進餐廳的那一刻，恍似一秒帶你回到八、九十年代的意大利家庭。溫暖、舒適是對餐廳的第一印象：觸目所及的大地色調、懷舊元素，搭配輕鬆的意大利混音音樂，空氣中瀰漫著社區式的親切氛圍。

NINETTA位於中環心臟地帶，希望把這份活力帶給城市，帶給每一個人。義大利人的熱情好客不侷限於室內，更延伸至餐廳的戶外露台。讓你不論是享受午後咖啡還是夜晚小酌都可以放鬆下來。

03/ SHARED PLATES, LASTING MEMORIES

這是一間正宗的米蘭式氛圍的鄰裡小餐館，也是一場為味蕾精心打造的重聚。

聯合創辦人兼主廚MARCO XODO擁有逾二十年廚藝經驗，曾於香港TESTINA掌廚四年，以熱情好客以及美食的多樣性而備受讚譽。他以「FAMIGLIA STYLE」為理念，設計出 32 款適合共享的意大利菜式 —— 從清爽頭盤、到手工意粉、豐盛主食、最後以經典甜點作結，種類豐富、充滿地道與日常感，每一道都承載著「分享的喜悅」。

SPECIAL PICKS

清爽前菜：「坎帕尼亞」水牛芝士辮子配牛心蕃茄和塔吉亞斯卡橄欖（HK$228）以及手切「法索納」牛肉他他（HK$198）