#Drinkup: Tokyolima Perfectly for Your Camera

最近被一外地人問及「香港人稱不稱得上是世上數一數二最愛飲食的人種」，我想了想似乎又說得沒有錯。香港人特別喜歡記下日常生活中的點點滴滴，「相機先吃」更漸化成用餐的指定動作，更有說本地人對點餐份外多要求，什麼走青加底、凍檸茶少甜走冰原來經已成為外地人對我們的「見解」，回想起又真不得不佩服待應生的耐性和記憶力。或者香港人生活模式過於或一，不斷工作、工作和工作讓「食」成為了天下最能安撫人心的事情。談起「相機先吃」，我想於今年年初才正式開業的TOKYOLIMA絕對可以滿足大家的要求。港人普遍喜歡嘗試創新的美食，除了食物，餐廳裝潢更是社交平台博取「LIKE」的重點元素，而光聽到TOKYOLIMA是以和風居酒屋為室內設計主題，並主打日系秘魯菜就知道這會是「相機必愛的本地食肆」。

#Drinkup: Tokyolima Perfectly for Your Camera - Image 1

不知道什麼時候開始，飲食界颳起了FUSHION菜熱潮，日法融合菜或者我們都相當熟悉，至於經已有一段歷史的日系秘魯菜NIKKEI CUISINE也許你會是頭一次聽說，秘魯混日本菜更是當今國際美食界中風頭正勁的菜色之一，但要數這菜色的來源便要追溯到19世紀後期的移民潮了。座立於中環擺花街的TOKYOLIMA雖設於人來人往的街道上，但它的舖面卻不算突出，日常也許都只會與它擦身而過。來自秘魯的主廚ARTURO MELENDEZ把日系秘魯菜中日本人對新鮮海鮮食材的追求與秘魯菜融合得恰到好處，近月更推出了全新BRUNCH餐單，絕對值得一試。

TOKYOLIMA的雞尾酒酒單以「TOKYO」和「LIMA」劃分，同樣亦十分有特色，不喜歡COCKTAIL的讀者記得一嘗餐廳一系列的SAKE，除了種類多，就連杯都有多款設計可供選擇。

SMOKING GUN