Extraordinary Journey on Taste

美食最能撫慰人心，再細酌小杯，所有煩憂似乎能夠暫且拋開。唯港薈天外天與日本獲獎釀酒廠澤姬（SAWAHIME）及幻之瀧（MABOROSHI NO TAKI）首次合作，於7月26日星期三晚上呈獻日本清酒搭配廣東菜餚的創意晚宴，邀請了井上裕史先生和岩瀬新吾先生分享釀造清酒的專業知識和技術。澤姬及幻之瀧素以高品質和香醇味道聞名於日本全國，天外天行政中菜總廚徐偉輝師傅為此創作出多款匠心獨運的菜餚，子薑溏心皮蛋以酸甜滋味帶動味蕾享受，呼應入口醇厚的澤姬若人釀酒特別純米酒；前菜蝦仁清酒凍配上充滿幽香的幻之瀧つらら冰柱吟釀生貯藏酒，清新怡人；作為主菜的秘製宮保龍蝦球以豐富層次突顯精巧手藝，其他菜式包括松露萵荀帶子、煙熏龍躉球、巴馬火腿焗釀鮮蟹蓋、天外天叉燒留心蛋撈麻辣面和茗茶布甸，每一款的色香味俱全，與日本清酒的芳香巧妙融合，形成多元味覺享受。

HOTEL ICON ABOVE &BEYOND 唯港薈

地址：香港九龍尖沙咀東科學館道 17 號唯港薈 28 樓頂層

價格：每位港幣$1,088元，另加一服務費

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Jun 28, 2017 / Lifestyle