香氣總是無狀，要創作出和諧、與人連結的香氣，考究的是調香師的創作力、不同材料的挑戰和嘗試。與AESOP長期合作的調香師CÉLINE BAREL，也是AESOP新香「詠香水」AURNER EAU DE PARFUM 的創作者，形容它是：「這是一款複雜、明亮，略帶茶香氣息的香水。」CÉLINE BAREL 創作時也是每每想像突破傳統香水的框架，所以「詠香水」選用罕見的「白木蘭葉」，一款極為特別的元素，也為香氣注入一種新穎的亮度，更富層次。這次我們邀請CÉLINE BAREL分享香水的故事，了解AURNER EAU DE PARFUM創作背後的故事。

TALK TO CÉLINE BAREL

X：《MILK X》

C：CÉLINE BAREL

X：可以和我們讀者分享一下你進入香水世界的歷程嗎？是甚麼啟發你成為調香師？

C：我的香水製造之路始於格拉斯，那裡是香水業公認的中心。在那裡長大的我從小就沉浸在氣味的世界中。 當地工廠散發出的香根草、伊蘭伊蘭和廣藿香的香味一直瀰漫在空氣中。這種早期的接觸培養了我對香氛力量的深刻欣賞。當時我更會觀察身邊優雅的女性，包括為時尚品牌模特兒工作的母親以及她們所使用的香水，進一步激發了我的興趣。

X：一個故事對於香水創作中有多重要？你是如何將兩者融合？

C：關於這次與AESOP的合作，「詠香水」AURNER EAU DE PARFUM是一款木質花香型的香水，這是一種獨特而頗具叛逆性的花香。它非常概念化，這意味著我們無法明確指出某種特定的花朵。和其他所有AESOP的香水一樣，它不分性別，能夠在全球不同文化中產生共鳴。AURNER EAU DE PARFUM被構思為一種破格而充滿張力的花香型香水。這些張力體現在對比中，例如花卉的脆弱與木材的強韌；花朵的透明感與木材的堅實；清新的氣息與溫暖的氣息；植物性與礦物性；女性化與男性化，以及簡單卻又復雜的特質。這個創作任務非常豐富、詩意且微妙，最終呈現出一種與新材料混合的香水，使其既具有現代感，又充滿都市氣息。我一直喜歡處理張力，比如是在這種「叛逆的花朵」的花香表達，而且AURNER EAU DE PARFUM極為細膩，同時又非常強大，而不會顯得沉重。對這些張力的設計是一項挑戰，但也非常有趣。

X：你與AESOP的合作是如何開始的？品牌吸引你的地方是甚麼？AESOP的哲學與作為調香師的你一致嗎？

C：我與AESOP的第一次接觸始於2006年，並在2015年創作了TACIT EAU DE PARFUM。我們長期的合作關係是相互尊重，我們於2021年重新聯繫，開始討論AURNER EAU DE PARFUM。這一系列非正式的會議證明了多年來我們依然分享著相似的藝術願景。這是人與人之間的神奇相遇，大家有著共同的美學、價值觀、對文學的欣賞程度、旅行方式，以及面對未知、異鄉和異國風情的態度。

X：鑑於 AESOP 的獨特個性，打造香水時會有甚麼特別之處嗎？

C：這個過程對我來說非常獨特，我認為在業界也是創新的。對AESOP來說，少即是多。在開始時，你會逐步建造並添加，但很快，你就會開始移除任何表面的東西，以及所有不必要的元素。我投入AESOP香水的每一個成分都必須有意義，包括成分的選擇和來源。我會選擇對我而言意義重大的成分，原因各異——可能是因為它們具有卓越的嗅覺特性，奢華的質量，或者因為我與農民和土地之間有過個人的互動。我會非常仔細地選擇成分。AESOP也願意做出大膽的決定，所以在AURNER EAU DE PARFUM的創作過程中，我們使用了不為人知或非常少被使用於香水調配中的成分。我們將實驗推向極限，只有思考限制著我們——我認為這真的很有趣——因為我們在一個小而專注的團隊中共同創作，我們能夠大膽創新。早期就有一個明確的方向，我們之間沒有隔閡。這種開放和坦誠對於傳達強烈的理念至關重要。在創作香水時，往往會有太多的隔閡和觀點交鋒。當你想冒險或做一些前衛的事情時，如果要徵求每個人的意見，你就無法做到真正的前衛，也無法真正取得進展。我總是問自己：如何創新並透過香水來提升消費者的體驗——因為在AESOP中，有一種與生俱來的精緻提升的理念，我認為這是奢華定義中的關鍵。

X：在開發新香水時，創作過程是怎樣的？可以和我們分享新香的見解嗎？

C：在為像 AESOP 這樣的品牌開發香水時，我總是希望能帶來一些優勢。它不應該是光滑的、柔軟的或主流的東西。我想尊重品牌對於不墨守成規的態度。這意味著這款香水成分需要真正做到男女通用，尊重 AESOP 嗅覺 DNA，即芳香、木質、原始，並帶有一定程度的銳利度，從而創造出真正獨特和非傳統的香氣特徵。 AURNER EAU DE PARFUM融合了白木蘭葉、羅馬洋甘菊和雪松木之心等主要成分，創造出大膽而非傳統的花香。