Egg… Excited

煎蛋從來都被視為雕蟲小技,但要分辨出是否具真功夫的大師傅,就憑一隻蛋便可以。煎炒蒸炸,中、日、法、意、西班牙等各式其式,令這種看似平凡的食材,變成美味可口的佳餚。