在意大利ABRUZZO農場長大的米芝蓮一星名廚LUCA DE BERARDINIS捨棄酒店餐廳行政總廚一職，於日前進駐位於金鐘太古廣場的OPERETTA，比起價格高昂的FINE DINNING，他更希望把意大利的HOMEMADE食物帶給食客，炮製溫馨又時令的家庭菜。大廚DE BERARDINIS加盟OPERETTA之時，餐廳同時推出了一個由時令食材為主導的全新餐單，包涵多樣自家製食物，如各式每日即製的麵包和意大利麵，此外，餐廳同時供應多款適合素食者的前菜和主菜。

在OPERETTA的新菜單中，包括大廚DE BERARDINIS獨創的帶子SALTIMBOCCA，薄切生澳洲和牛肉配青豆和時令松露；手切加拿大牛油蝦他他，配以小翠玉瓜和夏季番茄等等；主菜中的海膽魚子卡邦尼意大利麵以及色燉羊肉寬條麵、羊肚菌配羽衣甘藍寬條麵都相當值得一試；最後配上以全新方式演繹的TIRAMISU定能讓大家感到滿意。除了可在餐牌上單點喜歡的菜色，在閒日，OPERETTA同時有價格相宜的套餐供應，兩道菜或三道菜的套餐，價格由$178 起。

OPERETTA
地址: 金鐘金鐘道 88 號太古廣場 1 樓 112 號舖
​電話: (852) 2115 8080