WHAT MAKES HOMEY FOOD HOMEY

在意大利ABRUZZO农场长大的米芝莲一星名厨LUCA DE BERARDINIS舍弃酒店餐厅行政总厨一职,于日前进驻位于金钟太古广场的OPERETTA,比起价格高昂的FINE DINNING,他更希望把意大利的HOMEMADE食物带给食客,炮制温馨又时令的家庭菜。大厨DE BERARDINIS加盟OPERETTA之时,餐厅同时推出了一个由时令食材为主导的全新餐单,包涵多样自家制食物,如各式每日即制的面包和意大利面,此外,餐厅同时供应多款适合素食者的前菜和主菜。

在OPERETTA的新菜单中,包括大厨DE BERARDINIS独创的带子SALTIMBOCCA,薄切生澳洲和牛肉配青豆和时令松露;手切加拿大牛油虾他他,配以小翠玉瓜和夏季番茄等等;主菜中的海胆鱼子卡邦尼意大利面以及色炖羊肉宽条面、羊肚菌配羽衣甘蓝宽条面都相当值得一试;最后配上以全新方式演绎的TIRAMISU定能让大家感到满意。除了可在餐牌上单点喜欢的菜色,在闲日,OPERETTA同时有价格相宜的套餐供应,两道菜或三道菜的套餐,价格由$178 起。

 

OPERETTA
地址: 金钟金钟道 88 号太古广场 1 楼 112 号铺
​电话: (852) 2115 8080